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Spinat-Camembert Toast

Autor:
Datum: 10. November 2013

Einkaufsliste:

. 2 Scheiben Schwarzbrot (frisch vom Bäcker)

. 2 Hände voll junger Blattspinat

. 2 Zehen Knoblauch

. 1/2 Camembert

. 2 EL Sauerrahm

. Fleur de sel

. Olivenöl

 

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Zuerst Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

In etwas Olivenöl anrösten bis er knusprig ist.

Dann den Spinat dazu und kurz durchrösten.

Mit Salz abschmecken.

 

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Beim Spinat den überschüssigen Saft entfernen und auf einem Teller beiseite stellen.

Dann in der gleichn Pfanne die Brote auf beiden Seiten in etwas Olivenöl knusprig toasten.

 

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Auf eine Hälfte den in Scheiben geschnittenen Käse verteilen und mit dem Spinat belegen.

Dann die zweite Brothälfte darauf legen und weiter anbraten bis der Käse geschmolzen ist (nicht zu heiß).

Das Brot einmal umdrehen – fertig.

In die Hälfte schneiden und anrichten.

 

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